Prodotti - Suberito Società Agricola

I nostri prodotti

Qualità dell'olio

Durante la fase di maturazione dell’oliva, si possono distinguere due caratteristiche fondamentali che portano a distinguere la tipologia di prodotto finale che sarà ottenuto in fase di frangitura ed estrazione: La resa e la qualità.

Come per il vino, queste due caratteristiche sono inversamente proporzionali durante la fase di maturazione. Infatti, nelle prime fasi della maturazione, la resa (la quantità di olio che si riesce ad estrarre dalle olive) ha valori estremamente bassi, ma ne viene esaltata al qualità, con la produzione di olio da contenuti organolettici elevatissimi, meritevole di apprezzamenti durante i contest nazionali ed internazionali, elevato valore di polifenoli.

Man mano che la maturazione procede e l’oliva si disidrata, si ha un aumento della resa produttiva, ma la qualità dell’olio risente in modo esponenziale del tempo che scorre.

Per questo motivo in Suberito ci impegniamo ad osservare ogni giorno l’evoluzione delle nostre olive, al fine di intercettare il momento propizio per la raccolta e la frangitura, per potervi donare sempre il migliore dei nostri prodotti.

RISPETTO DEL TERRITORIO ED AGRICOLTURA ESTENSIVA

Suberito in ottica di sostenibilità ha sempre praticato l’agricoltura estensiva, non utilizzano composti chimici, utilizzando sesti di impianto molto ampi per garantire un uso delle risorse morigerato.

Produzione Bio

L’agricoltura biologica è il metodo agricolo che in Suberito adottiamo da sempre, volto a produrre alimenti (frutta, verdura, mandorle, olio etc) con sostanze e processi naturali.

Questo significa che l’impatto ambientale e sulla salute è limitato se non addirittura inesistente, in quanto si:

  • Usano energia e risorse rinnovabili in modo responsabile
  • Conserva la biodiversità
  • Proteggono gli equilibri naturali
  • Mantiene la qualità delle acque di falda

 

Inoltre, si favorisce il benessere degli animali.

Come riconoscere se un’azienda garantisce questi standard e criteri? Semplicemente con il logo BIO.

Questo è il simbolo di garanzia della produzione biologica, che fa bene al consumatore e fa bene all’ambiente.

SUBERITO

I prodotti della nostra terra

    Olio Francigeno

    Olio extravergine di oliva ottenuto mediante procedimenti meccanici ed esclusivamente da olive cultivar Coratina.
    Olio Giulia

    Olio extravergine di oliva ottenuto mediante procedimenti meccanici ed esclusivamente da olive cultivar Bella di Cerignola.
    Mandorle Filippo Cea

    Mandorla caratterizzata da bassissima acidità e da un sapore dolce ed intenso. E' considerata una tra le varietà di mandorle migliori al mondo.